Archive par Mois: janvier 2012

morille blonde et morille conique 31

Généralités

9 jan, 2012

Où et quand trouver des morilles ?

Important : Avant-propos concernant la cueillette des morilles Tout d’abord, souvenez-vous que les morilles contiennent des substances toxiques qui sont thermolabiles, c’est-à-dire qui disparaissent à la cuisson. Veillez donc toujours à bien cuire vos...

Doit-on couper ou arracher les champignons ? 1

Généralités

4 jan, 2012

Doit-on couper ou arracher les champignons ?

Beaucoup de personnes aimeraient savoir s’il est préférable de cueillir les champignons ou bien s’il faut les couper ? Pour une majorité de personnes qui ramassent des champignons depuis de nombreuses années la question...